俗话说
霜前冷，雪后寒
再加上大雪已过
气温骤降
更易感风寒
相传在清朝
北方一到降温刮大风
感冒咳嗽的人就很多
百姓们并不去看郎中
而是买梨回去熬梨水
制成梨膏食用
为的是止咳袪痰
《本草纲目》说梨
“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”
说到清心润肺、利肠解毒的梨膏
不得不提砀山酥梨膏
砀山酥梨栽培历史悠久
是中国传统三大名梨之首
砀山酥梨已有千年历史
古时候作为贡梨上奉给朝廷
砀山酥梨不仅酥脆爽口、入口即化
营养价值与养生价值也极高
被称为
“果中甘露子，药中圣醍醐”
从小在砀山长大的毛姐说：
（快手ID：）
“酥梨膏也叫秋梨膏
秋天的果实八月十五成熟
只有秋天的梨
才有止咳化痰的作用。”
从种下一片可口清脆的梨树
到制成一碗满口生津的秋梨膏
毛姐和她家人需要花一整年的时间
施肥、剪枝、人工授粉
在果子长成时
一个个进行束果套袋
期间要经常除草
等梨子稍大时开始架果
待到硕果长成日
方是梨膏制作时
说到做梨膏有什么讲究？
就一个字“熬”
从采摘、挤汁到熬制需七道工序
将梨汁榨出
滤掉梨渣
放到锅里熬12小时
武火熬煮
文火收膏
方得一锅酸甜焦香的秋梨膏
若火候控制不当
梨膏后味则苦
毛姐制作的梨膏无丝毫杂质
色泽黝黑透亮
闻起来柔和飘香
毛姐的这款酥梨膏已被列入“家乡好货”
人人赞它味道醇厚
去年给从小贫寒的毛姐家带来15万年收入
毛姐还帮砀山10户贫困农户减少了压货问题
今年9月与家乡好货合作
快手达人通过短视频带货
还参与过“家乡市集”线下卖货活动
因此还上了央视
今年已卖出多瓶
似这样的好光景却不是时时有
毛姐说：“种地要看老天给不给饭吃。”
去年梨快成熟时遭遇强风
被吹落一地的酥梨
只能廉价卖给果汁厂
每筐四十斤的梨只能收到几块钱
年初果树刚开花
遇到冷空气来袭
一半果树无法授粉结果
今年基本是亏损状态
“我觉得人生穷点富点都能过
没钱有没钱的过法
有钱有有钱的活法
并不觉得有多艰难
只要家人健康开心在一起就好”
生活总是起起落落
除了天公不作美
毛姐的母亲今年还被诊断出癌症
家人的健康是她唯一的期盼
“小时候家里很穷
饭都吃不饱
妈妈一个人出去务工
换粮食喂我们四个孩子
我记得那时候妈妈吃得很少
馒头主食全都留给了我们
所以你总能在视频里看到她母亲的身影
医院和梨园之间奔波
但这位“晒妈狂魔”在快手上从来都是乐观向上
坚强独立的她相信终会“否极泰来”
生活
不正如这罐酥梨膏吗
用四时来等待
用岁月来熬煮
方得一口甜润芬芳
若是她生活的模样感染了你
相信这罐浓郁甜润
满载着故事的“家乡好货”酥梨膏
也会在冬日的寒夜里滋润着你
正如莎士比亚所说：
黑夜无论怎样悠长
白昼总会到来
愿我们所有人
都能在生活这叶扁舟里
寻得向往的彼岸
什么是家乡好货？
家乡好货是快手行动幸福乡村战略的
核心版块之一
致力于用流量和技术优势
挖掘与推广个贫困地区的特色物产
系统性赋能当地农人通过快手实现增收
反哺贫困地区
实现乡村造血
想购买梨膏的老铁
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本文编辑：佚名
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