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今天给大家介绍一种野菜，是在每年的清明节前后才有的，它叫“清明菜”，可食也可入药！就长下面这个样子，你认识它吗？
清明菜也叫鼠耳草，又名佛耳草，为一年生草本植物。清明菜对土壤和天气条件要求不高，全国各地均有分布，喜好生在农村乡下的山坡、田坎或荒地上。
清明菜营养丰富，含大量胡萝卜素和少量B族维生素，以及脂类物质、挥发油等。江苏苏南地区都叫清明菜为“寒食菜”，江浙闽地区常在清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做成著名的“青团”，香糯可口，回味无穷。
清明菜的药用价值很高，《名医别录》就记载它：“主痹寒，寒热，止咳。”中医则认为，清明菜味甘、性平，入肺经，具有祛风解表、化痰止咳之功效，多用于治疗咳嗽多痰、气喘、感冒、蚕豆病、筋骨疼、白带异常、痈肿等病症。
现代科学研究以及药理实验和临床应用表明，清明菜有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，其浓煎液对治疗高血压、慢性气管炎、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜全草均可入药，一般在清明开花时采收，晒干备用，需要时煎汁内服即可。当然根据前人经验，清明菜不可多量食用，正如《药类法象》中记载：“少用，过食损目”。
清明菜在以前许多农民认为它是一种杂草，没有人关心，现在很多人应该都知道它的价值。你若遇到，可要记住它可食能入药的功效哦。
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